РАДІСТЬ ЗДОРОВ’Я – СИЛА КРАСИ Лікування часником
Піфагор називав часник королем прянощів.В Європі ця рослина з’явилася близько 5000 років тому. Часник вважався основним лікарським засобом в стародавній Греції і Римі. Часник варили у воді, з’єднували з іншими ліками і використовували в якості дезинфікуючого і загоювального кошти. Найголовнішими лікарськими засобами в ті часи були часник і опіум: з макових зерен робили опійної витяжку, змішували її з часниковим соком і підмішували в вино. Цим засобом поїли хворих перед проведенням операцій, а також просочували пов’язки на ранах, щоб зняти біль і запобігти зараженню крові. Також в давнину вважалося, що запаху часнику боїться нечиста сила, тому гірлянди з засушеним часником були оберегом в багатьох будинках …
Стародавні римляни були впевнені, що часник примножує сили, зміцнює дух, лікує від усіх хвороб. Часник входив в раціон легіонерів. Вихованці гладіаторських шкіл вживали його кілька разів на день – вважалося, що часник множив хоробрість і народжував презирство до смерті.
Велике значення часнику надавали і в стародавньому Єгипті. Так, грецький історик Геродот говорив: «Написи на плитах одній з єгипетських пірамід повідомляють нам про те, скільки редису, цибулі та часнику вживали в їжу її будівельники. Читав мені написи перекладач пояснив, що на ці овочі було витрачено 1600 талантів срібла ». У перерахунку на сучасні гроші вартість з’їденого часнику становила б близько 30 мільйонів доларів. Часником також лікувалися від чуми і холери.
У Китаї лікували часником хвороби органів дихання, травлення, кровообігу, ревматизм, авітаміноз, шкірні хвороби та порушення менструального циклу; в Європі – туберкульоз і дизентерію. А в Росії настойка часнику на горілці застосовувалася для лікування нирок і дроблення (виведення) каменів з нирок і сечового міхура. У Японії лікують свіжим і малосольні часником рак, він є необхідною складовою частиною всіх протиракових лікувальних заходів.
Властивості часнику
До складу часнику входять клітковина, білки, жири, карбогідратів, зола, аскорбінова кислота, а також найширший спектр мікро-і макроелементів: натрій, калій, кальцій, марганець, залізо, фосфор, магній, йод і цинк. До його складу входять вітаміни С, В, Д, Р, а також сполуки сірки, фітонциди і ефірна олія. Наявність сірки особливо важливо, оскільки сірковмісні речовини, або сульфіди, володіють дивовижними властивостями. Вчені налічують в часнику більше 100 сірковмісних компонентів. Саме сульфіди забезпечують часниковому соку силу в боротьбі проти стафілококів, збудників дизентерії та тифу, незліченної кількості патогенних грибів і дріжджів. Сульфіди часнику «склеюють» вільні молекули отрути, поки ті не встигли впливати на людський організм. Часник настільки сильний, що молекули отрути стають інертними, пасивними, і організм відторгає і виводить їх.
Часник для лікування захворювань органів дихання
Часник застосовують при задушливому кашлі, бронхіальній астмі, при застуді, грипі, ангіні добре допомагають інгаляції парів часнику.
Можна також розтерту в кашку цибулину загорнути в шматочки марлі і вкладати на 10-15 хв у ніздрі вранці і ввечері, а щоб знизити чутливість до часнику, такі тампони змащують настоянкою календули.
Для профілактики грипу часник приймають всередину, іноді у вигляді кашки з тертими я блоками і медом, або ковтають невеликими шматочками, запиваючи настоєм ягід ялівцю. Неприємний запах часнику з рота відбиває свіжий корінь петрушки або лепехи.
У китайській медицині часник застосовували для лікування органів дихання як відхаркувальний засіб. Всередину застосовують часник в свіжому вигляді: 2-8 г на 1 прийом.
Для Дечен хронічного бронхіту, бронхіальної астми, простудних захворювань, кашлю готують мазь, приготовану з кашки часнику та топленого сала або вершковогомасла. Цією маззю натирають груди і плечі.
Багаторазовим вдиханням летких фітонцидів часнику лікують грип та ангіну.
У часнику також містяться інші корисні для людини сполуки: аденозин, аллііцін, алліксін, ейхоен, пектини, Діалло трисульфід і т.д. Ці речовини успішно нейтралізують збудників інфекції, надають виражену протипухлинну дію (існують відомості, що часник ефективний і при раку), знижують рівень глюкози в крові, нормалізують вміст холестерину, запобігають згортання крові та утворення тромбів, п’яті усувають шкідливі наслідки стресових станів.
Основні властивості часнику:
добре загоює рани (має бактерицидну і бактеріостатичну властивостями;
має сечогінну, жовчогінну, судинорозширювальну, а також зміцнює дію на дрібні судини і капіляри.
Часник у народній медицині
У народній медицині часником натирають місця укусів бджіл, ос та інших комах. Також його вживають при водянці, подагрі, хворобах дихальних шляхів, дизентерії, відсутності менструацій, хронічному запорі, застуді, лихоманці. Часникові клізми (5-6 дрібно нарізаних зубчиків на склянку теплої води) використовують як засіб від глистів; кашки, сік, мазі і водні настої цибулин і листя (2-3 подрібнених зубчики на склянку окропу, настояні 40-60 хвилин) роблять для полоскань , примочок і спринцювань при лікуванні ран вялозажівающіх, ангіни, нежиті, лускатого лишаю, шкірної висипки, бородавок, мозолів, себореї. Парами часнику дихають при грипі, коклюші, ангіні, нежиті.
Часник і серце
При всіх позитивних якостях часнику вживати його в їжу потрібно обережно. Не варто за один раз з’їдати більше 2-3 зубчиків часнику. Особливо слід бути обережними людям, які страждають порушеннями серцевої діяльності. При передозуванні можуть виникнути явища спазму коронарних судин і судин головного мозку.
Часник проти холестерину
Добре відомо, що підвищений вміст холестерину призводить до атеросклерозу. Холестерин відкладається на стінках судин, їх стінки товщають, стають щільними, втрачають еластичність. Це може призвести до порушення кровообігу, інфаркту або інсульту. Обмежте вміст жирних продуктів у вашому раціоні, замініть тваринні жири рослинними і частіше їжте часник. Свіжий часник або екстракт часнику, який продається у вигляді часниковою приправи (в гранулах або порошку), – хороший засіб для профілактики атеросклерозу.
Рецепт часнику проти холестерину
На дно трилітрової банки покласти листя чорної смородини, вишні, хрону, кропу, 1 кг очищеного часнику, 80 г солі на літр теплої кип’яченої води (тільки не окріп). Розсіл повинен повністю покрити часник. Закрити банку подвійним шаром марлі, тримати при температурі 15-22 C. Через 4-5 днів часник готовий до вживання.
Цей рецепт ефективний для профілактики і лікування інфаркту, інсульту, зниження артеріального тиску крові. Для цих же цілей ефективна настоянка часнику.
Настоянка часнику
На 40 г розмеленого часнику – 100 г горілки. Настоювати протягом 10 днів у темному посуді і прохолодному місці. Приймати по 10 крапель 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди.
Авіценна для цих же цілей пропонував сік часнику з соком граната і зеленню кинзи. Всі компоненти потрібно брати в рівних кількостях.
Молодий часник
Молодий часник – джерело біологічно активних речовин, особливо у вигляді цибулини, ще не розділеної на зубки. А в зеленому часнику, з довгими вузькими листям, міститься дуже багато вітаміну С. Листя часнику ні в чому не поступаються пір’ю зеленого лука.
Рецепт омолодження часником
Тибетські ченці Никодим не старіли і не страждали від ожиріння, стенокардії, склерозу та інфаркту. Спробуйте випробувати на собі їх рецепт омолодження. Необхідно ретельно очистити івимити 350 г часнику, розтерти його в посудині деревяной або порцелянової ложкою, взяти знизу, де більше соку, 200 г цієї маси і залити 200 г 96% спирту. Посудину щільно закупорити і зберігати в темному місці 10 днів. Потім часникову масу процідити, віджати і через 2-3 дня можна починати лікування. Пити строго за схемою краплями з холодним молоком за 15-20 хвилин до їди.
Часник від застуди
Часник – перше домашнє ліки при захворюваннях застудою (грип чи вірусна інфекція). Вдихання парів часнику допомагає при кашлі, ангіні, кашка часнику швидко виліковує нежить.
Рецепти із застосуванням часнику
Дуже часто часник використовують як приправу до різних страв. У кулінарії його застосовують при приготуванні баранини, дичини, тушкованого та смаженого м’яса, особливо свинини. Додають часник в супи, салати, біфштекси, соуси. Часник відмінно підходить до м’яких сирів і сиру. Часник використовується майже у всіх стравах угорської, грецької, італійської, іспанської та югославської кухні.
Салат з буряка з часником
2 великі буряка, 200 г грибів (печериць), 2 цибулини, 2-3 зубки часнику
Буряк відварити, очистити і нарізати соломкою. Гриби теж нарізати соломкою і підсмажити з цибулею. Змішати з приготовленої буряком. Додати часник, пропущений через чеснокодавку. Заправити соусом.
Морква по-корейськи
1 кг моркви, 10 волоських горіхів, 1 головка часнику; 4-5 ст. л. оцту, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. солі, 0,5 склянки олії, 0,5 ч. л. чорного перцю, червоний перець; коріандр
Морква нарізати соломкою, горіхи потовкти, а часник дрібно порізати. Потім всі інгредієнти перемішати.
Плавлені сирки з часником
3 плавлених сирка; білок від 3 зварених круто яєць, 50 г вершкового масла; часник за смаком.
Плавлені сирки, вершкове масло і білки натерти на дрібній тертці. Додати часник і добре перемішати. Зробити з отриманої маси кульки і обкатати їх в кокосовій стружці. Викласти на блюдо.
Нове дослідження показало, що в еритроцити надходять частки переваренного часнику, які потім перетворюються на медіатор клітин сульфід водню (H2S), розслабляючий кровоносні судини і збільшує кровотік. Тому вживання в їжу часнику підвищує утворення сульфіду водню, що грає важливу роль у зниженні ризику серцево-судинних захворювань … >>
Це унікальне тибетське гомеопатичне засіб на основі часнику для очищення серця, крові та судин. Дія його виражається в наступному: вимиваючи з судин «бляшки», засіб робить судини молодими і еластичними, в результаті йдуть такі хвороби, як атеросклероз, зникає ймовірність інфаркту. Організм повністю омолоджується … >>
© Всі права захищені. 2008 рік. При використанні інформації в друкованому або електронному вигляді посилання на обов’язкове.
Наш сайт забезпечує Вас сучасної і достовірною інформацією, яка не призначена для самодіагностики або самолікування.